Erleben Sie die Schwedische Küche! (ausgefallen)


Svenska: Unendliche Wälder, tiefdunkle Seen, menschenleere Einsamkeit, lange Sommernächte, Tiefenentspannung in der Sauna, Astrid Lindgren, die Sami People - Lapplands geheimnisvolle Ureinwohner, das alles ist Schweden in Verbindung mit traditioneller, sehr naturverbundener Küche. Wir erfahren von verborgenen Küchenschätzen, traditioneller Hausmannskost und bereiten 10 verschiedene Gerichte zu: Fischsuppe, gelbe Erbsensuppe, Blaubeer- und Hagebuttensuppe, Knäckebrot und Sill = eingelegter Hering mit Senf, Zwiebeln und vieles mehr in verschiedenen Variationen, Weihnachtsschinken mit Apfelsaft und Zimt, Köttbullar = schwedische Fleischbällchen auf zweierlei Art, Kanelbullar = Zimtschnecken mit Kardamom, langsam geschmortes Elch- oder Rentierfleisch, Wildlachs-Kohlrabi-Auflauf, Mandelkartoffeln aus einer wohlschmeckenden Sorte, die am besten im hohen Norden wächst, Vika = schwedischer Nachmittagskaffee mit all seinen Köstlichkeiten. Ich verwende ausschließlich Biofleisch aus verträglicher Landwirtschaft und viele Zutaten aus Schweden. Sie können alle Gerichte problemlos zuhause nachkochen.


Bitte mitbringen: Geschirrtuch, kleine Behälter, Hausschuhe, evtl. eine Schürze und Schreibzeug.
Bitte erscheinen Sie pünktlich, da die Kursleitung die Eingangstür nach Kursbeginn abschließen muss!
Die Materialkosten sind auch bei Nichterscheinen in voller Höhe zu bezahlen.

Caroline Klaus, Weltenbummlerin und Hobbyköchin
C0026O
Preis:
92,90
inkl. 30,00 € für Lebensmittel, exklusive Zutaten und Kochordner.

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